简介食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：奥田瑛二/黑泽明日香/
- 导演：谷中轩/
- 年份：2019
- 地区：印度
- 类型：恐怖/言情/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,英语
- TAG：
- 简介：(㊗)1食(🕧)堂(🔖)毛血旺的(💯)正宗做法2毛血旺浇油(yóu )的(🍁)正(🕘)确方法3川菜(🎫)十大经(jīng )典名菜做(♋)法4最近网络清(👀)淡美(🤹)食占巨(🐫)一席(🗑)之(😦)地(🎄)大家(🏧)今(jīn )天(tiā(✊)n )分(fè(🈲)n )1食堂毛血旺的(🔧)正宗(👰)做法1黄豆芽一把放入盆中宽(🈚)粉(🚒)(fěn )一把切(🔨)(qiē )成段豆腐皮两张切成长条准备(bèi )鸭血一块切成056厘米厚的薄(báo )皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼(🚜)筒各一(⛹)个先把鱿鱼须切成段再把鱿(🕶)鱼筒切下来撕(👘)掉外膜在(🌻)表面(🌏)打上(💵)花(🎠)刀切成段放进去小盆中3准备着去处(chù )理(🥢)好(hǎ(🧐)o )的鳝鱼一条先斩去(qù )头部再切成小(xiǎo )段(🌗)和鸭血(🛂)放进一(yī(📐) )个盆中再舀(yǎo )入切好的(de )鱿鱼(🦎)备用4毛(máo )肚二两(🧘)左右切成长条(🔳)一起放入盆(pé(🎞)n )中(🐏)小葱一(yī )根切(🔠)成斜片生(🎋)姜一(🚅)(yī(🤠) )块切成姜片一(yī )起(qǐ )放(🌋)(fàng )入大(dà )碗中再(📹)放入后(hòu )一小把红干椒一(yī )小(🌎)把(bǎ )麻椒(jiāo )取(👎)一个小盆盛有(👴)一把花(🕕)椒和一把红(🕣)干(gà(📆)n )椒备用5小葱几根切成葱(cōng )花放(fàng )进去小盆(pén )中(🌹)蒜子几粒拍扁切成蒜末和(hé(👦) )葱(cōng )花放(fàng )在(🐍)一(yī )起(qǐ )等(🧕)食材备好以后(🤗)以后我们开始烹饪(rèn )6起锅烧(shāo )水(❤)水开后倒(dǎo )入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用(🏡)勺子晃(🕘)(huǎng )动一下几(🚃)下焯水一分钟(zhōng )捞(💢)出控水(🛩)布袋(🔮)中盆(🤤)中7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加(✂)入到料酒5克去(qù(🥀) )腥用勺子(🙃)来回滑动几下(💫)使食材受热均匀(yún )8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起锅(guō(💨) )添(👯)入一(yī )勺食用油油(yó(💁)u )热(rè )后倒(🧛)入水葱姜和大料爆香加(🧣)入(rù(👷) )到麻辣火(🈁)锅料20克豆(🐫)瓣酱10克翻炒化开炒出红(hóng )油10添入适(🐽)量的清(qī(⏱)ng )水(🏭)参加生抽10克白糖2克胡椒粉(🏗)2克均匀搅(🐳)拌化(🚞)开调料煮开下次全部倒入(rù(👆) )黄(🏘)豆芽豆腐皮和宽(🕑)粉开大火煮(🧘)一分钟11加入(rù )到食盐1克鸡粉2克老抽2克(🥄)调(👲)底色再(🚉)(zài )捞出(chū )配菜然后(🏹)取出盆中排第五等(děng )汤(🤛)汁再一次涌动(🦅)后慢慢倒(dǎo )入(rù )毛肚鳝鱼鸭血(🚈)和鱿鱼12开大火煮3分钟捞(🏂)出(💀)后盛有汤盆中13再(zà(🙌)i )浇上注意适量的原汤撒上少(shǎo )许蒜末和葱花14锅(🆗)中(🤣)(zhō(🐉)ng )留(🔘)底油添(tiān )入半勺食用油倒(😸)入花(🌁)椒和(hé(🕳) )红干椒迅速再翻炒炒出香(🌨)味以(🎛)后(hòu )关火15再把热(rè )油泼(🕧)在(🐙)汤(🈵)(tāng )盆中在一瞬间放出出葱(cōng )蒜的香味到最后再放上几朵(duǒ )香菜单独点(diǎn )缀16那样最(zuì )好到这里这道麻辣(🐽)鲜香的毛血旺就(🤜)做了了(le )要会了就(jiù )在家试(🔱)一(💾)下吧下面是(shì )所会用到(🐬)(dào )的食材和调(💖)料(😕)食材(🔜)豆腐皮(pí )宽粉鸭血(xuè )鳝鱼毛肚鱿鱼小葱(🅿)黄(🚬)豆(🚘)芽(yá )生姜红干椒麻椒(jiāo )花椒调(🥥)料盐(yán )鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣(🚵)火锅料(liào )2毛血(xuè )旺浇(jiā(🔢)o )油的正确方法1方法(fǎ )一1净(🗄)(jìng )辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海(📭)椒约150克精(🈺)细加工花生油(yóu )约240千(qiān )克大(🏇)葱100克老姜(🕰)100克洋葱(📽)150克番茄沙司约(🙄)150克紫草20克红(🧜)蔻10克(🚂)香根(🎱)10克茴香(😅)15克桂皮8克(kè )香叶8克甘草10克草果5个肉蔻(🍗)10克山奈8克(🕵)胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香(🍁)泡海椒排斩(zhǎn )成细末盛入盆中再(🏛)加辣(là )椒(jiāo )粉洗净的紫草(cǎo )和200克清水调匀3大葱和老姜用刀(🚝)拍(pāi )松(sōng )拍松(sōng )下次炸制(😝)时(shí )容易(🤣)出味洋葱(cō(🥤)ng )切(qiē )成48厘米(🔏)见(🌞)方的(😏)洋(yáng )葱(🎭)块胡萝(⛔)卜切(😖)(qiē )大片(✈)香(📱)根茴香(🥔)红蔻桂皮香叶甘草草(🦌)果肉蔻和山(shān )奈用清(qīng )水中(🤽)浸泡20分钟冼净(jìng )捞(👃)出沥干(🐪)控干或(🔯)擦水分待用(😮)4炒锅上火后(🏔)舀(yǎo )入300克经过精制花生油烧(📆)至三成(💆)热时(shí )排(📧)列盛有大(dà(🌘) )葱(cōng )老(📼)(lǎo )姜茴香香根(gēn )桂皮红蔻香叶(🍋)甘草草果肉蔻山奈用中(📂)小(🍴)(xiǎo )火(huǒ )使油(🙊)温(🌠)很缓慢增加至五成热(🦉)小(👛)火(📇)熬严重的限(xiàn )制20分钟左(zuǒ )右吧待各料均被(🧡)烧至金黄(📖)色而且香(💧)味(wèi )充分融于油(⌚)中时用漏勺捞出(🛄)料渣(🥃)弃之不用5再上(🤘)火把(bǎ )锅里(lǐ )的(de )油烧热下番(🌙)茄(🐸)沙司用小火煸12分钟(⭕)至油色发红时再倒入(rù )其余的精细加(🌭)工花生油再左面(♑)参(cān )加调(⛵)匀(yú(🚥)n )的(de )辣椒粉(🔓)豆瓣酱(🏡)泡辣椒紫草及洋葱胡萝(🏼)卜(bo )和香菜根并不停顺同一方向(🤣)搅出2做法二1野山(🍈)椒青(📂)(qīng )美人椒节(💀)各(gè )30克鲜花椒(jiāo )8克(🎫)藤(🤩)椒油3克盐2克白(bái )醋(🐣)15克料酒(🐓)30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧(🌗)香料水(shuǐ(🤢) )150克老(lǎo )油50克(📄)芝麻5克2杀鸭(yā )子之前准(👖)备着小半碗(➗)冷(lěng )的淡盐(🖍)水再(zài )把(🎛)鸭血(xuè )就(🥦)滴到碗里一边滴一(🤫)边轻轻搅动(🙅)把水(🤓)和血(xuè )搅匀还没血液静置20分钟半小时后(hò(🚻)u )凝化成块再(zài )放进去(qù )热水(shuǐ(⏳) )中蒸熟木盒(🥡)切成小块(kuài )即(jí )可3将A料飞水猪肚心舌(👣)飞水后洗净后煮(zhǔ )熟后(hòu )切(🏻)片鳝鱼加(jiā )料酒醋飞水备用(yò(💰)ng )4将潮州咸菜切厚片(pià(🚶)n )加野山椒老姜蒜片炒香放(🗿)(fàng )鲜花椒再爆香加(🍒)入(🍃)雪碧香料水(shuǐ )及清(qīng )水200克煮沸调(🕑)好味(wèi )后加全部(🍓)(bù )原(🚹)料烧至更(🎖)(gèng )加入味起锅5将(🖕)(jiāng )干辣椒(⬇)(jiāo )节(jiē )青(qīng )美人椒节放在上面将烧至(zhì )六成(🦒)热(rè )的(🦅)藤(🛰)(téng )椒油啊(🆓)淋在上面撒(🎩)葱花芝麻再试一下(🧀)(xià(🖕) )3做法三1食材鸭(🥉)血毛(⚡)肚大虾(😖)火腿肉豆(🎦)芽姜大蒜(suàn )葱郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣(🌽)(là(🔡) )酱(🏘)火锅底料(🚒)生(🍫)抽蚝(🚀)油老抽白胡椒粉鸡精料(lià(😏)o )酒(🚈)白(🦆)砂(shā )糖花(🚆)椒干(✍)辣椒白芝麻(👊)2我们先把大虾剪(jiǎn )一下虾(🍪)须然后再把虾线可以去除碱(📚)水冲洗干净滴(🔣)入几滴(dī )柠檬汁(zhī )抓拌均匀备(🕶)用(💌)3打(dǎ )算一些火腿肉后(🚣)再切成(👯)片放在盘(💨)中4鸭血(😮)洗干净切成(chéng )片5毛肚清洗干净切(🍿)成薄片然后滴(🕯)入半个柠(👩)(níng )檬汁抓拌(🔩)均匀6大蒜(suà(💮)n )拍(🏄)碎剁成蒜末香葱切成葱花(⏰)生姜(🅰)切成片豆(🔠)芽洗(xǐ )干净7锅中一并(🔖)加入适量的食(shí )用油油温(😏)升高5成热时把麻椒(💢)(jiāo )香葱生姜(jiāng )大蒜干辣椒放入锅(guō )中炒(✡)出香味8加一勺郫县(🥚)(xià(🌇)n )豆瓣酱蒜(🆗)蓉辣酱(jià(🐈)ng )火锅(📶)底料炒出红油舀入(🆕)的清(qīng )水大火烧开9汤中放盐白砂糖(🥅)生抽老抽蚝油(🍅)胡椒粉鸡精料(liào )酒煮开先把豆芽放(🕳)进汤(tā(💩)ng )中煮2分钟10煮(zhǔ )好的豆芽捞出放入碗中(zhōng )再把鸭血(xuè )毛肚虾火腿肉放入锅中(zhōng )烫煮煮熟后捞出(🥖)来(🌌)放(fàng )到碗(🏚)(wǎ(🍅)n )中其(🌆)余汤汁倒出11最(🔡)后在(🆕)上面放上(🈷)蒜末葱花辣椒麻椒(🥒)白芝麻(🐍)把烧热的(🥁)油(🏭)浇上了即可大快朵颐3川菜十(🚤)大经典(🅰)名(💤)菜做法(📨)(fǎ )一麻婆豆腐(🦔)食材豆腐250克牛肉(ròu )75克蒜苗1根豆(🏿)豉15克(🆓)花椒粉(🚓)3克黄(🐢)酒5克盐3克(kè )豌豆淀粉5克花(🥨)生油15克小(🍍)葱(😧)5克等(🌟)做法步(🔩)骤1将豆腐切成26厘米见方的块(kuài )后放加(☝)(jiā )了少许盐(🍚)的沸(❓)水(🙎)中过一下去除豆(🚍)腥味然后捞(🧥)出用清水浸(jì(🌯)n )泡豆豉等剁碎蒜苗切(qiē )段(😬)姜切末新鲜(xiān )猪肉牛肉切成(chéng )小块或肉末步骤2炒锅烧热放油后(hòu )放牛肉(rò(🏻)u )猪肉炒散待牛肉馅炒成金(🧜)黄(😒)色(📨)放入豆瓣酱同炒放入豆豉(chǐ )姜末辣(⛺)椒粉同炒至牛肉(🐎)猪肉上(🏐)色效果入味儿步骤(💰)3下(📂)肉汤(tāng )烧开加(📎)入(📑)豆腐煮3分钟加酱(✔)油蒜苗段糖用盐调味(👼)再用湿淀(🚪)粉芡汁盛(🎛)(shè(👾)ng )出后撒上花(🎯)椒面葱末(mò(🚳) )表就行二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜(suàn )干(🏟)红辣(🌳)椒(🚂)(jiā(🍻)o )花椒(jiāo )豆瓣(🥜)酱糖油做法1带皮(🥨)五花肉(ròu )冷水下锅加入葱段姜片花(🐄)椒78粒黄(🕔)(huáng )酒(🏎)适量煮(🍎)开2撇净撇(piě )净煮至八成熟木(👃)盒自然冷却筷(kuài )子可(🥔)再插入即可(😰)3将肉(ròu )切成薄片姜蒜切(qiē )片葱切(👟)成斜(🥉)(xié )段4将(➿)青蒜的红色部分(fèn )先用刀拍一下然后再完全斜切成(🥃)(chéng )段(📝)(duàn )备用5炒锅(👃)上火加大多的油煸香(xiāng )辣椒花椒(jiāo )6下入肉片煸炒(chǎo )至肉(⏭)片颜色变透明边缘微(wēi )微卷过(🍴)7将(🐐)(jiāng )肉拨到锅一边(💽)下入豆(🔪)(dòu )瓣酱可以(🚝)先切成(🍖)小(xiǎo )粒(😩)(lì )炒出红(📰)油(🌐)8适度地的(🥞)(de )加入少许酱油或甜面(miàn )酱调色与肉片(🥒)一起(🧓)继续翻炒均(🚋)匀9下(xià )入青蒜(🐆)点少许(♌)料酒(🐇)糖调(🌍)好味道(🍺)即可(kě )出锅三(sān )夫(🍧)妻肺(fèi )片食材(🚣)牛肉(ròu )100克牛(🔓)舌100克牛头(🐤)皮100克牛心150克牛(💲)肚200克香(🎨)料八角三奈大茴香(🐷)小茴香(xiāng )草果桂皮丁香生(shēng )姜等盐红(🐰)油辣(🚳)椒花(🕒)椒(jiāo )面(😏)芝麻熟(😋)(shú )花(🕘)(huā )生米豆油(yóu )味精芹(🔎)菜各适量做法步(🚉)骤(🍈)1将(jiā(🚎)ng )牛肉切成小片(📥)与牛杂牛舌牛(🌃)心(🚻)牛头(tóu )皮(🏊)牛(niú(🔨) )肚一起(🔭)清(qīng )洗(xǐ(👔) )干净用香料盐花椒(🚯)面(miàn )等各(📍)种调料卤制先用猛火烧(🔆)开后集(♑)体土地登(➿)记小火(🔣)卤制到(dào )肉料耙而不(bú )烂(làn )然(rán )后捞入再晾晒(🐙)切成大薄片(☕)备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和(🤱)熟花生一起压(🛬)成(chéng )末备用步骤3盘中放入后切(🏠)好的牛肉牛杂(zá )再(zà(👣)i )参加卤(🕉)汁豆(dò(👋)u )油(yóu )味精(💂)花椒面红油辣椒芝麻花(🍞)生米末和芹菜搅(jiǎo )拌均匀即成四(❕)辣子鸡原料(🌠)整鸡一只(zhī )或鸡腿一盒(🏇)花(huā )椒和干辣椒14葱熟芝麻盐(✉)(yán )味精(🤺)料(🈯)酒(jiǔ )食(🕺)(shí )用油姜蒜(suà(🛒)n )白糖(🧗)淀粉(💔)主料鸡腿(tuǐ )马耳朵(duǒ )葱干辣椒节花椒盐胡椒味(wèi )精白糖白芝麻醋淀粉料酒(🏮)色拉油各适量(liàng )做法干辣椒节去(🍋)籽后用(yòng )白开水(🚨)浸泡一段时(👎)间半(🤚)小时(shí )然后再捞出后挤出(♟)水分水放碗里加(🐲)淀粉辣椒粉(🥡)盐搅拌均(😯)(jun1 )匀五六(📸)成热五成热下锅炸至芝麻(🍲)微黄捞出鸡(👘)肉切好放料酒生抽玉米(mǐ )淀(🐰)粉胡(✊)椒粉(🦒)盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五(😎)成(📬)下(🥪)锅小(xiǎo )火慢(🍅)炸至变(🍦)面金黄酥脆再捞出(chū )另起油锅放(📺)姜蒜花(🦇)椒豆瓣酱炒出香(📊)味倒入水鸡块(kuài )儿(ér )和炸好的辣椒放半(bà(👆)n )勺白糖(🏭)半(🔢)勺鸡(⛔)(jī )精翻炒均(😡)匀(🐂)最(📎)后放葱段大火(huǒ )翻炒出锅五(🕵)水(🔘)(shuǐ )煮鱼食材(cái )鱼鸡蛋白糖(🖐)(táng )干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜(💞)片鸡精白(🗽)胡椒粉(🆕)黄豆(🎭)芽做法步骤(🙉)1将鱼头剁下(🎉)并之中飞出分两半(bàn )将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平(🏠)着将两整片鱼(🔺)肉和鱼排分开再(zài )将两大片鱼(🧢)肉片(piàn )成注意适量的(de )鱼片(piàn )将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用步骤2将鱼片内放(fà(🎭)ng )一个蛋清少许盐(🍐)干(🖋)淀(🏣)粉和料酒拌(bàn )匀步骤3将(⚓)(jiāng )一小碗色拉油(🔤)所有花椒和(hé )辣椒全部(😈)(bù )倒(dǎo )入锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后(🚵)捞(🍰)出一半的油(yó(🤚)u )和花椒辣椒(📄)备用(🔗)(yòng )步(🏹)骤(🔭)4将(✈)火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜(⭐)片儿出香味后将鱼(yú(👁) )头(🍗)(tóu )鱼(👍)排向锅煸(biā(🌏)n )炒(🔺)两下倒入料酒约一小(🔱)碗(🏹)盐半调羹(🈺)加沸水三四碗等鱼头(tóu )汤沸腾起来出味将鱼片一片一片横(🎑)放(fàng )到出水滚的(de )汤中鱼片会(🌏)熟的(de )迅速出锅(⚾)前后放适量鸡精(jīng )白胡椒(🥫)粉(🐰)和椒盐(👉)粉(👎)(fěn )步骤5盆中放着已焯(chāo )好的黄豆芽(🗄)(yá )将鱼片一这(🛃)款汤汤水(🦅)水舀入此(cǐ )盆后来(👡)将(📊)那半碗捞(🗑)出后的辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食材(cái )主料猪里脊(😕)辅料青笋水(📿)发黑(🎷)木耳调料盐鸡精味(🥛)精白糖陈醋鱼(💥)香(xiāng )11生抽(🍓)老抽鲜汤水水(🛣)淀粉兑成(🤘)碗汁泡(🚼)(pào )红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱(🍿)味型(🔴)(xíng )鱼香(xiāng )特点咸(🙃)鲜酸甜(tiá(🎖)n )二(èr )者(zhě )兼备葱姜蒜香(xiāng )线(🏏)条(📅)清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗(🎤)03cm的二粗丝(sī )加盐(🈶)料酒(jiǔ )搅至上劲后放水淀粉搅匀封油备用步骤(🌂)2起锅烧(🏦)油(🦀)中(zhōng )油(📛)温(🏅)滑肉丝变(biàn )白捞出后(🧣)沥油备(bèi )用步骤3锅中留底(🍻)油中油温下泡(🎇)椒茸(💺)姜蒜(🔼)(suà(💛)n )米炒出香味(🚆)和红油后后放抚过油(yóu )的肉丝翻炒均匀后淋(lín )入事先兑好的碗汁放(fàng )入葱粒炒制芡汁(zhī )收匀葱出香(xiāng )后(🍃)起(qǐ )锅装(😟)盘再(zài )试一下七宫保鸡(🚥)(jī )丁(🔎)原料(liào )主(zhǔ )料鸡脯肉225克花生米50克(🌝)辅(fǔ )料葱45克(🥖)姜10克调料干(🕣)辣椒(👏)8克花(👨)椒15克(🖋)色拉油60克(💿)盐2克(kè )料酒2克味精1克酱(💌)油65克白(📭)糖(👫)(táng )10克(kè )醋(🧤)7克(🎟)水淀粉22克做法步骤1鸡腿去(🎲)骨去皮后(🍀)冼净用刀(🚴)背拍松鸡肉切(🌩)成15厘米(mǐ )大(🥇)小的(💏)丁(🚻)姜和(hé )蒜(📺)(suàn )切片葱白切成小圈(🕠)步骤2鸡肉丁加(🤓)入少许黄酒一点(😾)点盐用手(🍗)疼(🔊)时抓粘稠(chó(🔑)u )状再后放(fàng )干淀粉抓匀步骤3将糖(🏐)(táng )米醋料(🍮)酒生(🌪)抽盐(💚)(yán )放(fàng )入容器中(🐋)调成糊状放入(rù )葱(🕠)姜蒜加入(🥃)适量(📏)水制作成料汁(🙌)步(🎂)骤4锅烧(🕹)(shāo )热倒(dǎo )入油待油温升高7成热时(🔕)(shí )放入后腌好的鸡丁翻炒(chǎo )至鸡肉(👵)变白盛出步骤5锅中剩(⬇)少许油放入花椒(jiāo )干辣椒用(yòng )中(🌟)小火炒香后将料(➿)(liào )汁里(💉)浸泡一段时间(🔛)的葱姜(jiāng )蒜再捞(lāo )出放(fàng )入锅(🔺)中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用(🏫)大火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽(😂)时组建辣椒油(🌕)最后(hòu )后放花生米再试一下八开水(🛥)白菜食材大白菜10公(gōng )斤每棵只用极嫰菜心部(🏮)分(🎰)老母鸡2500克火腿蹄(🙏)子200克(😦)排骨(🍏)500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(🍂)全瘦猪肉300克盐(🕹)10克料酒10克葱50克(kè )姜10克水4升做法步骤(zhò(♊)u )1先熬好清水高汤将(💋)老母鸡(🐄)劏好洗净(🍊)干贝浸发(fā(🌁) )好与清洗干(gàn )净后的(🤽)火腿蹄(tí )子排骨等(➡)按(🕎)(àn )类(🐬)分(fè(🍛)n )别放(🌖)入差别(🔶)沸水锅中焯(🔲)一下(🧢)水清(🗓)除掉血水和(🐧)杂(🍔)质(🕕)然后捞出再用(🕧)水洗净一起放入(rù(🕙) )后(🧚)大汤锅内加入(🌞)(rù )清水姜葱烧(🈲)(shāo )开后加料酒转小火慢熬(🕷)3小时(💚)步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别(bié )加(💁)适量(liàng )水调成(🎦)粥状待(🌥)用步(🍰)骤3汤(tāng )熬至3小时(🏻)后用筛子把大部分汤渣浮(😡)油隔尽把清汤(🕍)全部(bù )倒入另一锅中烧开放(🚂)入猪肉蓉搅匀(🌞)转中小(📰)(xiǎo )火(📠)待其渐渐聚(📎)拢(lǒng )肉(ròu )蓉(róng )浮(fú )起用小漏勺捞(📿)净(✏)肉蓉后(hòu )再把(😯)汤(🍽)再煮沸把鸡肉蓉(💟)分2次(👊)按猪(🖊)肉蓉的(de )同时处理之后把(bǎ )清汤彻底隔渣(🥫)去油待汤色清新明净如水下(xià )盐(🍌)调味待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩的(🐜)白菜心放进其中(🕓)一(yī )锅高汤灼至七(🍐)(qī )成熟用清(qīng )水漂冷用细(xì )银(yí(🛸)n )针在菜心上(shàng )疼时穿刺放进漏勺中用原先的高(🅱)汤(tāng )自上淋下至使(🤣)白菜心烫(♐)煮步骤(📯)5将菜心(xīn )垫在(💶)碗底烧开另一(🚢)锅(🎴)高汤舀(yǎo )进(jì(✉)n )碗(👚)内(🌺)即成九(🦉)(jiǔ )毛血旺材料主料鸭血白(🐒)鸭500克黄豆芽150克辅料鳝(shàn )鱼(🚟)100克水发毛肚100克(🚫)(kè )猪肉肥(féi )瘦100克火腿肠150克水发(🖐)鱿鱼50克(kè )黄花(💟)菜50克(kè )木耳水(📢)发(🎑)50克莴笋100克调料大(🏯)葱(🎊)50克(kè )盐3克(kè )辣椒(📀)红尖干15克花(🕙)椒(🛀)5克(😈)料酒10克味(🐶)(wèi )精(😢)(jī(🕝)ng )10克植(🏪)物油50克灵材毛血旺是诸(zhū )位(wèi )加以改(gǎi )进之处(chù )加(🍮)入到了海参毛(♋)肚鳝(🎂)鱼(☔)肉黄喉片午餐(cān )肉片(📭)调料辣椒麻(má )椒等(🏢)做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )姜蒜色拉(⏮)油放(💉)入(🥌)锅中用小火翻炒香加汤熬(⤵)煮(🔎)(zhǔ(🆘) )后捞(🏚)出(⏲)后(hòu )渣(zhā )然(rán )后把(😐)放进去味精白糖醋(💭)等(🍜)调料步骤(♉)2将主辅料切片改刀(dāo )飞水组建熬(👉)好的(🔝)红汤(🔩)汁内烧开后然后取出盛(🎠)器撒入(rù )葱花(📚)步骤3将色拉油(😔)烧热放入(rù(😡) )花椒辣(là(👼) )椒炝出香味迅(🍹)速浇在上面即成十东(dōng )坡(📅)肘子(🚝)原材料肘(zhǒu )子一只葱姜蒜冰糖桂(🚖)皮香叶八角五香粉若(ruò )干做法1无火(🤭)去掉后肘子皮上残留的猪毛(📢)扔到沸(fèi )水(shuǐ )中煮几分钟去(qù )掉后(⛓)污血(🏴)和脏物然后再将(🏑)(jiāng )肘子(zǐ )捞出后用(⤴)刀(dāo )在其上(📽)割几(🎞)道口子(zǐ )那样的话熟得快2新水烧沸放(fà(🍊)ng )入后适(🥞)量(🐄)(lià(🐤)ng )葱姜和(hé )香叶将去处理好(🧦)的(de )肘子煮到七八(bā )成熟捞出上蒸锅(🙂)3蒸肘子是个关键步骤东坡(pō )肘子的肥而(ér )不腻就靠它了上(shàng )锅蒸一(📜)个半小时这期间(jiān )可(🖐)调佐(zuǒ )料炒锅中(💎)慢慢倒入适量色拉油(🍄)烧热后炒葱姜蒜至出(chū )香(🐅)味放进去桂皮香叶八(🥄)角(🙏)翻炒然后(📙)加适(🖼)(shì )量(🌯)(liàng )水水(🕡)量(🌅)基(🐮)本都操纵在小(🤵)烧红40分钟后剩一小碗(wǎn )为宜再放入(♿)若干(🔼)冰糖(táng )五(🏯)香粉(🏐)两三勺酱油小(🕘)(xiǎo )火渐渐烧之后剩那(🥈)一小碗汤汁(🏿)应该是调料了(🍊)4肘子(zǐ )蒸好后装盘(🌘)浇上刚调的调料表(biǎo )就行4最近网络清淡(dàn )美食占巨(📪)一(🗿)(yī(🚄) )席之地大家今天分香辣毛血旺(😝)的(de )做(🦒)法(🎡)主料(lià(🥒)o )鸭血(🥂)一盒鳝鱼一条百叶100克(🈁)毛肚100克黄(😔)喉(🍘)100克卤肥(🎍)肠(🌹)100克火腿100克黄(💈)豆芽(🌨)100克辅料葱20克姜(🔇)20克蒜20克干(gàn )辣椒50克花椒(jiāo )10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺(👊)的做(zuò )法(fǎ )1鸭血黄喉(hó(🍃)u )火腿切片儿鳝(shàn )鱼肥肠切(🤜)蒜切(♑)瓣百叶(yè )和毛肚切(👾)长条儿葱切细条蒜姜(jiāng )切片儿2锅烧(shāo )开水黄(🧘)豆芽煮熟捞出(🥌)捞出沥(🆑)干放入盆底鸭血黄(👙)喉(🍫)鳝鱼肥(féi )肠开水炒好后捞出(chū )备(bèi )用3锅倒油(🦉)烧热放入花椒干辣椒葱姜(jiāng )爆香放入豆瓣酱(🥧)炒出红油(👓)加(🚁)适量高汤盐(yán )大火(🌟)(huǒ )烧开4放入(💾)鸭(yā )血(🥟)鳝(shàn )鱼肥肠(cháng )黄喉煮(🔢)5分(💪)钟用(🛁)漏勺再(⏭)捞出(chū(😰) )放在旁边豆芽上之后(💙)水烧开(👽)放入百叶毛肚火腿煮(zhǔ )30秒钟捞出后5蒜片放(👸)在上面(🏙)锅(💟)烧热多(duō )倒油(🍒)6油热后放一小(xiǎo )把(😭)花(huā(🔙) )椒麻椒(jiā(🍄)o )和干辣椒炸香后浇在上面去掉(🍥)